Menú del día
15€
20/03/2023
Aperitivo
Primeros (a elegir)
- ZARANGOLLO
- GRATINADO DE VERDURAS Y QUESO AZUL
Segundos
- RAPE A LA AMERICANA
- SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PIMIENTA VERDE
Postre o café (a elegir)
- TARTA DE VAINILLA, CHOCOLATE Y CAFÉ
- LEMON PIE
El menú incluye pan, agua, copa de vino o cerveza.
Menú Infantil
9.50€
Aperitivo
Primeros (a elegir)
- Pasta bolognesa.
- Sopa de cocido.
Segundos (a elegir)
- Croquetas de jamón.
- Fingers de pollo.
Postre
A elegir del menú principal.
Nuestras Semillas
Los primeros pasos
Salmón
Costillas y patatas
Croquetas de Jamón
Lentejas
Costillas y patatas
Snack pollo en pepitoria
Meet Our Chef
Carlos ganó Mastrechef 3 y cambió toda su vida, de ahí paso a formarse en la artes culinarias del Basque Culinary Center cursando un Máster en Cocina, Técnica y Producto. Después de eso Carlos pasó por el programa ‘cocineros al volante’ con el que se consolidó en el formato ‘Foodtruck’ mientras recorrió toda España con su «cocina gamberra».
En 2017 Carlos inagura su proyecto gastronómico más serio, Raíces, pocos meses después es finalista del prestigioso Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión, y gana el Premio Newcorred al Emprendedor del Año.
En 2018el restaurante ‘Raíces’ ha conseguido su primer Sol en la Guía Repsol, Bib Gourmand de la Guía Michelín y está considerado por el tenedor entre los 10 mejores restaurantes de España.
Posteriormente en 2020 conseguimos nuestra primera ESTRELLA MICHELIN y poco después colocamos al Restaurante Raíces entre los 25 MEJORES RESTAURANTES DE EUROPA según Tripadvisor.
