25/04/2025
DEGUSTACIÓN
Nuestro restaurante se esfuerza por ofrecer una variedad de opciones de menú para satisfacer los gustos de todos nuestros clientes. Por desgracia, debido al uso de ingredientes específicos en ciertos platos, no somos capaces de garantizar la adaptación de nuestros menús para aquellos con alergias o intolerancias alimentarias. Por lo qué el menú no puede ser adaptado.
Menú Infantil
9.50€
Aperitivo
Primeros (a elegir)
- Pasta bolognesa.
- Sopa de cocido.
- Ensalada Mixta
Segundos (a elegir)
- Croquetas de jamón.
- Fingers de pollo.
- Pescado a la plancha.
Postre
- Fruta de temporada.
- Helado.
Nuestras Semillas
Los primeros pasos
Delicias de pescado
empanada
ternera
Rape
Ensalada "Semillas"
Aperitivo de cordero
Patatas revolconas
Tarta de café
Croqueta
Meet Our Chef
Carlos ganó Mastrechef 3 y cambió toda su vida, de ahí paso a formarse en la artes culinarias del Basque Culinary Center cursando un Máster en Cocina, Técnica y Producto. Después de eso Carlos pasó por el programa ‘cocineros al volante’ con el que se consolidó en el formato ‘Foodtruck’ mientras recorrió toda España con su «cocina gamberra».
En 2017 Carlos inagura su proyecto gastronómico más serio, Raíces, pocos meses después es finalista del prestigioso Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión, y gana el Premio Newcorred al Emprendedor del Año.
En 2018el restaurante ‘Raíces’ ha conseguido su primer Sol en la Guía Repsol, Bib Gourmand de la Guía Michelín y está considerado por el tenedor entre los 10 mejores restaurantes de España.
Posteriormente en 2020 conseguimos nuestra primera ESTRELLA MICHELIN y poco después colocamos al Restaurante Raíces entre los 25 MEJORES RESTAURANTES DE EUROPA según Tripadvisor.
